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ろいちゃ。
読むだけでみるみるお茶が美味くなるお茶農家ブログ(嘘)
御茶所静岡県は袋井市に住むお茶農家の婿「コースケ」の成長日記みたいなアレ。
白葉茶の荒茶ができました!
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先月から被覆を開始していた白葉茶ですが、もうすっかり色も抜けて白くなったので、本日の午前中に摘採して午後から製茶してまいりました。写真の奥に見える茶園の色と比べても、かなり白くなっているのがわかるかと思います。
摘採前には茶業研究センターの先生方に畑を見ていただいて、指導していただきながら作業を進めました。

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はじめてなので、とにかく慎重に。

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製茶は袋井の「茶ピア」にある35キロ用の製茶機を使用しました。

写真 2015-05-07 17 33 28
生葉の状態ではかなり色が白かったのですが、仕上がりは意外と緑色でした。茶殻になると白くなりますけどね。

今回できた荒茶は、約7.6kg。
反省点もできたので、来年もつくってみようと思います。そのためにも、いろんな人に試飲してもらって意見を聞きたいところ。
さて、仕上げはいつやろうかな・・・。
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